Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schneide das Ciabatta in Scheiben. Bestreiche diese mit 2 EL Olivenöl und backe sie für etwa 5 Minuten im Ofen knusprig. Stelle den Ofen danach aus.
Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben. Wenn du möchtest, kannst du sie mit etwas Zucker mischen.
Gib den Ricotta, die Schale der Zitrone, etwas Salz und Pfeffer und 1 EL Olivenöl in eine Schale und verrühre alles gut miteinander.
Verteile den Ricotta auf dem Brot und lege die Erdbeeren darauf. Garniere mit frischem Basilikum.
