Wasche die Erdbeeren vorsichtig und schneide sie sehr klein.
Fülle sie in einen Topf, mische sie mit dem Zucker und lass sie 10 Minuten Wasser ziehen.
Koche alles auf, bis die Fruchtstücke blass werden und viel Saft abgegeben haben.
Passiere die Erdbeermasse durch ein Passiertuch in einen Topf.
Vermische den Saft mit Gelierzucker und koche alles auf. Lass das Gelee gut 5 Minuten sprudelnd kochen und mach dann eine Gelierprobe. Wird es nicht fest, gib einen Schuss Zitronensaft hinzu.
Fülle das Gelee in sterilisierte Gläser und verschließe diese gut.
