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Erdbeermarmelade selber machen: Ein Glas Erdbeermarmelade, daneben und dahinterliegen frische Erdbeeren.

Erdbeermarmelade

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Gläser

Zutaten 

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Zitrone

Kochutensilien

Method

  1. Putze die Erdbeeren, brause sie kurz ab, trockne sie und schneide sie klein.
  2. Gib sie mit dem Zucker in einen Topf. Presse die Zitrone aus und gib den Saft hinzu.
  3. Verrühre alles gründlich und lass es bei mittlerer Hitze aufkochen. Rühre ab und zu, damit die Marmelade nicht anbrennt.
  4. Koche die Marmelade für 5 Minuten sprudelnd. Nun kannst du sie pürieren, wenn du magst. Fülle sie heiß in saubere Gläser, schraube sie zu und stelle sie auf den Kopf.

Notizen

Tipp: Damit deine Erdbeermarmelade rot bleibt, lagere sie dunkel!