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Erdnussbutter-Bananen-Auflauf mit Haferflocken in weißer Auflaufform, belegt mit Bananen. Drumherum Erdnüsse und Bananen.

Erdnussbutter-Bananen-Auflauf mit Haferflocken

Franziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 2 Bananen sehr reif
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier
  • 80 g Erdnussbutter
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 120 g Haferflocken
  • 30 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform, ca. 22 x 22 cm

Method

  1. Heize den Ofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  2. Zerdrücke eine der Bananen mit einer Gabel. Gib die Milch, die Eier, die Erdnussbutter, den Zucker und Vanillezucker dazu und verrühre alles.
  3. Mische die Haferflocken mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Salz und hebe die Mischung unter die feuchten Zutaten.
  4. Fette eine Auflaufform ein und verteile die Masse gleichmäßig darin.
  5. Schneide die zweite Banane in Scheiben und belege damit den Teig. Schiebe die Form anschließend 30-40 Minuten in den Ofen.

Notizen

Genieße den Auflauf solo oder serviere dazu Ahornsirup, Vanillesoße oder einen Klecks Marmelade.