Heize den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
Lege die Backform mit Backpapier aus. Brühe einen starken Espresso auf und hacke die Schokolade 🛒 klein. Erhitze unter Rühren die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun duftet und leicht schäumt.
Nimm den Topf vom Herd, gib die gehackte Schokolade und Espresso dazu. Verrühre alles gut miteinander, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Vermenge in einer Schüssel Zucker, braunen Zucker, Eier und Vanilleextrakt und verrühre die Zutaten miteinander.
Gieße die Butter-Schoko-Mischung unter Rühren langsam unter die Zucker-Ei-Masse.
Siebe Mehl und Salz über den Teig und hebe alles vorsichtig unter.
Fülle den Teig in die Backform und streiche ihn glatt.
Backe die Brownies auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten. Mache kurz vor Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe. Dieses Mal sollten aber noch feuchte Krümel daran kleben bleiben.
Lass die Brownies in der Form auskühlen und schneide sie vor dem Servieren in gleichmäßige Stücke.
