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Feta-Spinat-Lasagne in einer weißen Auflaufform, zwei Stücke sind schon weg und liegen auf einem Teller im Hintergrund.

Feta-Spinat-Lasagne

Franziska
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

  • 800 g Spinat
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 300 ml Milch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Muskatnuss
  • 400 g Feta
  • Lasagneplatten

Method

  1. Verlese und wasche den Spinat und lass ihn abtropfen. Hacke ihn.
  2. Schäle und hacke Zwiebel und Knoblauch.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate Zwiebeln, Knoblauch und Spinat darin an, bis der Spinat zerfallen und die Zwiebeln glasig sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Zerlasse die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein. Lass es 1 Minute köcheln und gieße dann die Milch und die Brühe dazu. Lass die Soße 2-3 Minuten köcheln und würze sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Rühre gelegentlich um.
  5. Zerbrösele den Feta. Schichte dann Lasagneplatten, Spinat, Käse und Soße abwechselnd in einer gefetteten Auflaufform und ende mit Käse.
  6. Backe die Lasagne bei für 30-40 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze.

Notizen

Du kannst nach Belieben noch Mozzarella oder geriebenen Käse verwenden, um die Lasagne zu überbacken.