Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Feta in mundgerechte Würfel. Wasche die Tomaten und halbiere sie. Schäle auch die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.
Wasche Basilikum und Petersilie, schüttel sie trocken und hacke sie grob.
Mische Öl und Essig mit den gehackten Kräutern und würze mit Salz und Pfeffer.
Pinsle eine Auflaufform mit Öl ein, gib Tomatenhälften und Schafskäse-Würfel in die Form und gieße die Kräuter-Marinade darüber. Backe den Feta-Tomaten-Auflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.
