Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Tarteform mit Butter ein.

Schlage die Butter mit Zucker mithilfe eines Handrührgeräts schaumig. Gib das Ei dazu und verrühre es.

Vermische das Mehl mit der Prise Salz und gib es zur Butter-Mischung. Mische alles zu einem glatten Teig.

Presse die Zitrone aus. Vermenge Frischkäse, Sahne, Eier, das Mark einer Vanilleschote, Zitronensaft und Zucker miteinander.

Bemehle die Arbeitsfläche und rolle den Teig aus. Lege damit die Tarteform aus. Schneide überstehenden Teig ab. Wasche die Blaubeeren und lass sie abtropfen.

Fülle die Mischung in die Tarteform. Verteile die Beeren darüber.

Backe die Tarte für 45 Minuten im Ofen.