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Zwei Fisch-Päckchen mit Spargel in einer Auflaufform.

Fisch-Päckchen mit Spargel

Anke
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 28 Minuten
Portionen: 8

Zutaten 

  • 2 Bunde grüner Spargel
  • 600 g Kabeljau
  • 250 g Garnelen geschält & gekocht
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 2 EL Öl

Method

  1. Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
  2. Wasche den Spargel, schäle ihn gegebenenfalls im unteren Drittel und schneide holzige Enden ab.
  3. Schneide den Fisch in Stücke, hole die Garnelen aus der Verpackung.
  4. Halbiere die Zitrone, presse den Saft von einer Hälfte aus und schneide die andere in Scheiben.
  5. Gib den Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und beträufele den Fisch damit.
  6. Verteile den Spargel auf 4 Bögen Backpapier 🛒 und vermenge ihn mit Öl und Salz. Setze die Päckchen in eine Auflaufform.
  7. Verteile den Fisch, die Garnelen sowie die Zitronenscheiben obendrauf.
  8. Verschließe die Päckchen etwas und gare sie für rund 18 Minuten im Ofen.