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Flammkuchen-Schupfnudeln, serviert in einer Pfanne. Diese steht auf einer Serviette.

Flammkuchen-Schupfnudeln

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 500 g Schupfnudeln
  • Öl
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Speckwürfel
  • 200 g Sauerkraut
  • 3 EL Crème fraîche
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer

Method

  1. Brate die Schupfnudeln mit etwas Öl in einer Pfanne 7 Minuten von allen Seiten kräftig an.
  2. Schäle die Zwiebel und hacke sie klein. Gib die Zwiebelwürfel, Speckwürfel und Sauerkraut mit in die Pfanne. Brate alles für 2 Minuten weiter an, reduziere dann die Hitze und gib Crème fraîche dazu. Vermische alles gut, würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Wasche Frühlingszwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Richte die Schupfnudeln Flammkuchen-Style auf Tellern an, verteile die Frühlingszwiebel-Ringe oben drauf und genieße deine deftige Pfanne.