Heize den Ofen auf 200 °C vor.
Röste die Toastbrotscheiben leicht im Toaster oder im Ofen, bis sie knusprig sind.
Bestreiche jede Toastscheibe großzügig mit Crème fraîche.
Verteile den dünn geschnittenen Speck gleichmäßig auf den Toastscheiben.
Lege die Zwiebelringe auf den Speck.
Würze die Toasts mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Streue den geriebenen Käse über die Toasts.
Lege die Toasts auf ein Backblech und backe sie etwa 10-15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Garniere die Flammkuchen-Toasts mit frischem Schnittlauch und serviere sie warm.
