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French Onion Pasta mit Zwiebeln und Penne auf einem Teller, der auf einem Brett steht daneben zwei Gabeln und Stoffservietten.

French Onion Pasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 280 g Zwiebeln
  • 200 g Champignons
  • 30 ml Öl
  • 1,5 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 ml Brandy
  • 200 ml Weißwein
  • 350 g Pasta nach Wahl
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • 5 g Schnittlauch

Method

  1. Schneide die Zwiebeln in Ringe und die Champignons in Scheiben.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln mit Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
  3. Lösche sie mit Brandy und Weißwein ab und gib die Champignons und die Pasta hinzu.
  4. Übergieße alles mit Brühe und lass es einige Minuten abgedeckt köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
  5. Gib den Parmesan hinzu und rühre alles um.
  6. Serviere die French Onion Pasta, wenn du magst, mit etwas Schnittlauch.