Schmilz die Butter in einer Pfanne. Gib die Eier in eine große Schüssel, verquirle sie und gib sie in die „gebutterte“ Pfanne. Kurz bevor das Rührei fertig ist, werden Tomatenwürfel und Spinat hinzugefügt. Zum Abschluss fügst du die Käsestreifen hinzu.

Lege zwei Scheiben Kochschinken übereinander, gib einen großen Esslöffel vom Rührei-Mix auf die Scheiben und rolle diese wie eine Roulade zusammen.

Die fertig gewickelten Frühstücksrouladen platzierst du in einer Auflaufform und backst sie bei 180 °C für acht Minuten.