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Gebackener Blumenkohl mit Tomatensoße in einer Auflaufform, bestreut mit Basilikum. Nahaufnahme.

Gebackener Blumenkohl mit Tomatensoße

Franziska
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 3

Zutaten 

  • 500 g Blumenkohl frisch oder TK
  • Salz
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Rosinen
  • 400 g Tomaten gehackt, aus der Dose
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Öl
  • 1 EL Currypulver

Method

  1. Wasche den frischen Blumenkohl und teile ihn in Röschen. Blanchiere ihn anschließend in Salzwasser.
  2. Bringe derweil das Wasser mit den Rosinen zum Kochen und lass sie 10 Minuten sanft köcheln.
  3. Gib die gehackten Tomaten dazu und lass alles erneut aufkochen. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab und lass sie 10 Minuten köcheln.
  4. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides. Schwitze sie in Öl an und würze sie mit Currypulver.
  5. Gib den Blumenkohl dazu und rühre gut um. Ziehe die Pfanne dann vom Herd.
  6. Fette eine Auflaufform ein und gieße die Soße hinein. Verteile den Blumenkohl darauf und beträufele ihn mit etwas Öl. Schiebe die Form bei 200 °C für 15-20 Minuten in den Ofen.

Notizen

Der Blumenkohl schmeckt als Beilage oder Hauptgericht.