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Eine Schüssel Geflügelsalat mit Mandarinen und Pilzen. Drumherum einige Zutaten.

Geflügelsalat mit Mandarinen

Franziska
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 250 g Mandarinen aus der Dose
  • 100 g Champignons aus der Dose
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 150 g Joghurt
  • 100 g Mayonnaise
  • 1/2 TL Senf
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Lass die Mandarinen und Pilze abtropfen.
  2. Erhitze derweil Salzwasser in einem Topf und lass das Fleisch darin 15 Minuten garen. Schneide es anschließend in kleine Stücke.
  3. Brause den Schnittlauch ab und hacke ihn. Zerkleinere die Mandarinen und die Pilze. Gib die Zutaten mit dem Fleisch in eine Schüssel.
  4. Verrühre den Joghurt, die Mayonnaise und den Senf miteinander und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  5. Vermenge das Dressing mit den Zutaten in der Schüssel und lass den Salat im Kühlschrank 30-60 Minuten ziehen.

Notizen

Verfeinere den Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten, bspw. Gewürzgurken, Mais, Erbsen oder Currypulver.