Go Back
–+ servings
Eine gefüllte Kartoffelwaffel auf einem viereckigen Teller. Daneben steht eine Tasse Kaffee und eine Schale mit Mini-Tomaten. Im Hintergrund liegt Besteck.

Gefüllte Kartoffelwaffeln

Oli
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Stück

Zutaten 

  • 400 g Kartoffeln
  • 8 Scheiben Bacon
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 170 ml Milch
  • 20 g Schnittlauch gehackt
  • 2 EL Butter geschmolzen
  • 4 Scheiben Käse

Method

  1. Schäle und zerkleinere die Kartoffeln. Für rund 15 Minuten werden sie gekocht.
  2. In einer Pfanne brätst du die Baconstreifen, bis sie kross und braun sind.
  3. Zerdrücke die gekochten Kartoffelstückchen mit einer Gabel und mische sie mit Mehl, Backpulver, Ei, Milch und Schnittlauch. Nun hast du deinen Teig.
  4. Gib etwas Teig in ein mit Butter gefettetes Waffeleisen, darauf legst du eine Scheibe Käse und zwei Baconstreifen. Die Füllung bedeckst du mit weiterem Kartoffelteig, dann wird die Waffel gebacken.