Go Back
–+ servings
Hackbraten mit Ei und Käse auf einem weißen Teller

Gefüllter Hackbraten mit Ei und Käse

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für das Hackfleisch:
  • 700 g Rinderhackfleisch
  • 100 g geriebenes, trockenes Weißbrot
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel in Würfel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Füllung:
  • 2-3 Scheiben Kochschinken
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 3-4 Scheiben Gouda oder Emmentaler
  • 3 Eier

Method

  1. Vermenge das Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten, gib dann alles in eine eingefettete Kastenform und drücke mit einem Glas eine Mulde in die Masse.
  2. Lege den Kochschinken in die Mulde und bedecke ihn danach mit dem Frischkäse.
  3. Lege anschließend den Käse über den Frischkäse.
  4. Verteile die drei Eier oben auf dem Käse.
  5. Backe den Hackbraten mit Ei anschließend für 60 Minuten bei 180 °C Umluft.
  6. Serviere den Falschen Hasen mit Kartoffelpüree und Rosenkohl, ergänzend kannst du auch eine Bratensoße zubereiten.

Notizen

Tipp: Fette die Kastenform mit etwas Butter ein und bestreue diese zusätzlich mit Semmelbrösel, so lässt sich der falsche Hase später leichter aus der Form lösen.