Go Back
–+ servings
Gegrillte Aubergine mit Feta auf einem weißen Teller. Daneben liegen Kirschtomaten.

Gegrillte Auberginen mit Feta

Nele
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 3 Auberginen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Petersilie
  • 2 Zweige frischer Oregano
  • Salz
  • Chiliflocken optional
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Block Feta
  • etwas Paprikapulver

Method

  1. Halbiere die Auberginen und ritze sie rautenförmig an. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Schneide auch die Kräuter fein.
  2. Vermische Salz, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Chiliflocken und Olivenöl miteinander. Bestreiche die Auberginen gleichmäßig damit.
  3. Grille die Auberginenhälften für etwa 20 Minuten, wende sie dabei mehrfach.
  4. Wenn die Auberginen weich sind, bestreue sie mit dem Feta und etwas Paprikapulver.