Halbiere die Zucchini der Länge nach und streiche sie mit Olivenöl ein. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
Lege sie dann auf den Grill und gare sie etwa 4 Minuten von jeder Seite. Verwende nach Belieben eine Grillmatte 🛒. Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben. Lass den Mozzarella abtropfen und schneide auch ihn in Scheiben.
Belege die Zucchinihälften abwechselnd mit Tomate und Mozzarella und lass sie noch einige Minuten auf dem Grill, bis der Käse leicht schmilzt.
Gib vor dem Servieren einige Basilikumblätter darüber.
