Wasche die Zucchini und die Paprikaschoten. Schneide die Zucchini in Scheiben. Halbiere die Paprika, entferne die Kerne und schneide den Rest klein.
Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides. Brate sie in etwas Öl an.
Gib die Zucchini- und Paprikastücke dazu und brate sie ein paar Minuten unter gelegentlichem Wenden mit. Würze mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer.
Lösche mit der Brühe ab und lass diese kurz köcheln, rühre dann den Frischkäse ein.
Brösele den Feta über den Pfanneninhalt, lass die Pfanne noch 1 Minute auf dem Herd stehen und serviere dann sofort.
