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Giersch-Pesto in einem Glas, inmitten von Zutaten wie Parmesan, Walnüssen und Olivenöl.

Giersch-Pesto

Nele
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 4 Handvoll Giersch ca. 100 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Walnüsse
  • 30 g Parmesan
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Zupfe den Giersch von den Stielen ab und gib alles in einen hohen Becher.
  2. Schäle die Knoblauchzehen und zerschneide sie grob. Füge sie und die Walnüsse hinzu, reibe den Parmesan hinein und püriere alles mit Olivenöl zu einer gleichmäßigen Paste.
  3. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.