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Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Käse auf einem tiefen Teller, daneben eine Ölflasche, frischer Spinatblätter und andere Zutaten. Nahaufnahme.

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Käse

Franziska
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • Olivenöl zum Braten
  • 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 100 g Spinat
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Camembert vegetarisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne oder Kochcreme
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Gnocchi 3-5 Minuten an.
  2. Wasche derweil den Spinat und lass ihn abtropfen. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Schneide den Camembert klein.
  3. Gib die Zwiebel und den Knoblauch mit in die Pfanne und schwitze sie an.
  4. Gib das Tomatenmark dazu und lass es kurz anrösten. Rühre es dann ein.
  5. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und lass alles aufkochen.
  6. Rühre die Käsestücke ein, bis sie geschmolzen sind.
  7. Hebe den Spinat unter und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Notizen

Verfeinere die Gnocchi-Pfanne nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Tomaten oder Zucchini.