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Zwei Scheiben Gorgonzola-Birnen-Bruschetta auf einem Serviertablett.

Gorgonzola-Birnen-Bruschetta

Nele
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 2 EL Walnusskerne
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Ciabatta
  • 1 reife Birne
  • 100 g Gorgonzola dolce oder piccante
  • 2 EL Honig flüssig

Method

  1. Hacke die Walnusskerne und röste sie in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie duften. Leg sie beiseite.
  2. Erhitze 1 TL Olivenöl in der Pfanne und brate die Ciabattascheiben darin knusprig an. Nimm sie aus der Pfanne.
  3. Schneide die Birne in Scheiben und brate sie im restlichen Öl kurz an, bis sie beginnen, zu karamellisieren. Lege auch sie zur Seite.
  4. Bestreiche die Brotscheiben mit Gorgonzola und lege die Birnen darauf. Garniere dein Bruschetta mit Honig und den Walnüssen.