Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün, halbiere sie und streue den Zucker darüber.
Fülle die Milch mit Sahne in einen Topf und koche sie unter Rühren auf.
Mische den Zucker, Vanillezucker, Abrieb einer halben Zitrone und eine Prise Salz dazu und rühre solange, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Füge den Grieß zur Milch hinzu und koche ihn solange, bis eine dickliche Konsistenz entsteht. Rühre dabei um, damit nichts anbrennt.
Fülle den Grießpudding zum Servieren in kleine Schüsseln um und verteile gezuckerte Erdbeeren obendrauf.
