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Eine Schale Grießbrei mit Rhabarberkompott. Daneben liegen zwei Löffel.

Grießbrei mit Rhabarberkompott

Nele
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für den Grießbrei:
  • 1 l Milch oder Pflanzendrink
  • 2 EL Zucker nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Grieß Weich- oder Hartweizengrieß nach Geschmack
Für das Kompott:
  • 500 g Rhabarber
  • 50 ml Orangensaft
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Stärke optional

Method

  1. Koche für den Grießbrei die Milch mit dem Zucker und dem Salz in einem kleinen Topf 🛒 auf. Rühre den Grieß hinein, koche alles einmal auf und lass den Brei dann bis zum weiteren Gebrauch quellen.
  2. Ziehe derweil die Fäden des Rhabarber und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  3. Gib diese zusammen mit dem Orangensaft, Zucker und Vanillezucker in einen Topf und koche alles auf, bis der Rhabarber weich ist.
  4. Wenn du eine etwas sämigere Konsistenz bevorzugst, verrühre 1 TL Stärke mit 1 EL Wasser und rühre beides in die köchelnde Masse ein. Lass alles noch 2 Minuten köcheln.
  5. Rühre den Grießbrei erneut durch und fülle ihn in Schalen. Verteile das Kompott darauf.