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Pizzateig wird mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche geknetet.

Grundrezept Pizzateig

Ruhezeit 2 Stunden
Portionen: 4

Zutaten 

  • 500 g Mehl Type 405
  • 3 g Trockenhefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 20 g Zucker
  • 10 g Salz

Method

  1. Verrühre Trockenhefe mit Wasser und Zucker. Dann kommen Mehl, Öl und Salz dazu. Verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Lasse den Teig abgedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.