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–+ servings
Eine Schüssel mit Gurken-Raita, in dem ein Holzlöffel liegt. Daneben liegen Gurken und frische Zutaten.

Gurken-Raita

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 300 ml Naturjoghurt
  • ca. 3 EL Zitronensaft
  • 150 g Salatgurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Bund Minze
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Senfkörner gemahlen
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer

Method

  1. Gib den Joghurt zusammen mit dem Zitronensaft in eine Schüssel und schlage ihn cremig auf.
  2. Halbiere die Gurke und entferne die Kerne. Reibe die Gurke dann mithilfe einer Reibe oder schneide sie in feine Streifen. Gib sie zum Joghurt.
  3. Schneide die Frühlingszwiebeln klein und gib auch sie zum Joghurt.
  4. Hacke Minze und Koriander und gib sie mit den anderen Gewürzen zum Joghurt. Vermische alles gut miteinander.
  5. Du kannst den Gurken-Raita sofort servieren oder ihn im Kühlschrank noch etwas durchziehen lassen.

Notizen

  • Willst du den Gurken-Raita vegan zubereiten, greife auf Sojajoghiurt zurück.
  • Du kannst den Raita nach Geschmack variieren. Verwende z.B. Tomaten oder Paprika statt Gurke.
  • Auch die Gewürze lassen sich anpassen. Ingwer, Chili oder Garam Masala passen perfekt zum Joghurt-Dip.