Go Back
–+ servings
Hackbällchen-Spieße auf einem Holzbrett.

Hackbällchen-Spieße

Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 1 Bund Kräuter z.B. Petersilie, Oregano, Basilikum
  • 1 Ei
  • 400 g Hackfleisch
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • etwas Olivenöl

Kochutensilien

  • 30 kurze Holzspieße

Method

  1. Schäle und hacke die Knoblauchzehe und die Schalotte. Hacke die Kräuter. Gib alles in eine große Schüssel.
  2. Gib Ei und Hackfleisch dazu. Würze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver.
  3. Forme mit der Hand etwa 30 walnussgroße Bällchen.
  4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen von allen Seiten knusprig braun.
  5. Stecke je einen Holzspieß in die Hackbällchen. Serviere sie mit einem Dip.

Notizen

Tipp: Wenn du die Hackbällchen grillen willst, nimm längere Holzspieße und weiche diese zuvor 30 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht anbrennen.