Mische Frischkäse, getrocknete Tomaten, Oliven und Petersilie.

Schneide die Hähnchenbrust mittig ein und klappe sie auf. Streiche einen Esslöffel der Frischkäsemischung hinein und klappe sie wieder zu.

Lege je zwei Scheiben Mozzarella nebeneinander und untereinander so, dass sie ein großes Viereck ergeben. In dieses rollst du die Hähnchenbrust ein.

Jetzt legst du vier Bacon-Scheiben untereinander und rollst die Hähnchenbrust auch in diese ein.

Bestreiche die Rollen schließlich mit einer Mischung aus Honig und Barbecuesoße.

Backe sie jetzt im vorgeheizten Ofen bei 160 °C für 30 Minuten.