Wasche den Spinat und lass ihn abtropfen. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides. Schäle den Ingwer und hacke ihn ebenfalls.
Wasche das Fleisch und tupfe es trocken. Schneide es anschließend in mundgerechte Stücke.
Erhitze Öl in einer Pfanne oder einem Wok und brate das Fleisch blass an.
Gib Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sowie die Currypaste dazu und schwitze die Zutaten kurz mit an. Würze alles mit Garam Masala, Salz und Pfeffer.
Gieße die Tomaten und die Brühe dazu, koche das Ganze auf und lass es danach 10 Minuten köcheln.
Rühre den Joghurt ein und hebe den Spinat unter. Schmecke abermals ab und serviere.
