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Mehrere Hafer-Saaten-Kekse auf einem Tisch

Hafer-Saaten-Kekse

Judith
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 28 Minuten
Portionen: 12 Stück

Zutaten 

  • 1 reife Banane
  • 1 Ei
  • 2 EL Honig
  • 150 g zarte Haferflocken
  • 50 g Haselnüsse
  • 50 g getrocknete Cranberrys
  • 2 EL Sesam
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver

Method

  1. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schäle die Banane und zerdrücke sie in einer Schüssel mit einer Gabel. Füge das Ei sowie den Honig hinzu und vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  3. Rühre Haferflocken, Haselnüsse, Cranberrys, Sesam, Leinsamen, Zimt, Salz und Backpulver unter die Bananenmischung.
  4. Stich mit einem Löffel kleine, gleichmäßige Portionen aus dem Teig, setze sie mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech und drücke sie flach.
  5. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15–18 Minuten goldbraun. Lass sie anschließend gut auskühlen.