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Ein Haferflocken-Joghurt-Kuchen in einer Kuchenform.

Haferflocken-Joghurt-Kuchen

Anke
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 9 Stücke

Zutaten 

  • 2 EL Joghurt gehäuft
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 EL Butter geschmolzen
  • 2,5 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 60 g Haferflocken gemahlen
  • 40 g Mandeln gesplittert
  • 1-2 EL dunkle Schokolade oder Schokotropfen

Kochutensilien

  • 1 Kuchenform Ø 16 cm

Method

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Verrühre den Joghurt mit dem Backpulver, bis Blasen aufsteigen und der Joghurt aufgeht.
  3. Füge die Eier und geschmolzene Butter hinzu.
  4. Rühre dann den Zucker und Zimt unter.
  5. Anschließend gibst du die Haferflocken dazu und lässt den Teig 5 Minuten ruhen, damit er eindickt.
  6. Zum Schluss hebst du die Mandelblättchen und Schokostücke unter.
  7. Kleide die Backform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
  8. Backe den Haferflocken-Joghurt-Kuchen 25 Minuten, bis er oben goldbraun und fest ist.