Hacke die Nüsse mit einem Messer oder einer Küchenmaschine klein.
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib den Zucker hinzu. Wenn er anfängt zu karamellisieren, gibst du die Butter hinzu. Löse beides zusammen in der Pfanne auf.
Gib die gehackten Nüsse dazu und vermische alles gut.
Gib die Masse auf ein Backblech, verteile alles gleichmäßig und lass das Ganze abkühlen.
Anschließend füllst du die fest gewordene Masse in eine Plastiktüte und haust alles mit einem Nudelholz klein. Fertig ist dein selbstgemachter Haselnusskrokant.
