Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und zu reiben. Ziehe auch die Zwiebel ab und reibe sie. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.

Lege die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein sauberes Tuch und presse sie so gut wie möglich aus. Vermenge sie dann mit den Frühlingszwiebeln und würze die Mischung nach Geschmack.

Erhitze Öl in einer Pfanne. Forme die Kartoffelmasse mit feuchten Händen zu 6-8 Puffern und brate sie in der Pfanne auf beiden Seiten knusprig. Lass sie anschließend auf einem Stück Küchenpapier abtropfen und serviere sie heiß.