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Hefe selbst machen: eine Flasche mit Hefewasser vor eignen Brotlaiben.

Hefe selbst machen

Nele
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Fermentierzeit 5 Tage
Gesamtzeit 5 Tage 5 Minuten
Portionen: 1 Flasche

Zutaten 

  • 4 EL Rosinen oder Datteln
  • 1 TL Zucker
  • 500 ml Wasser lauwarm

Kochutensilien

  • 1 Flasche mit Bügelverschluss, 700 ml

Method

  1. Fülle die Trockenfrüchte in eine Flasche und gib Zucker und Wasser hinzu.
  2. Verschließe die Flaschen und schüttele sie gut durch.
  3. Stelle die Flasche an einen warmen, schattigen Platz und lass alles 5-8 Tage fermentieren. Wende die Flasche und öffne sie täglich, um überschüssiges Gas entweichen zu lassen.
  4. Wenn das Hefewasser schäumt und sprudelt, ist es fertig.