Heiz den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
Nimm eine große Schüssel und verrühr darin Hüttenkäse, Eier, Honig, Vanillezucker, Zimt und Salz. Jetzt heb deine Haferflocken vorsichtig unter die Mischung, bis alles richtig gut verteilt ist.
Wasche die Heidelbeeren und heb sie vorsichtig unter die Hüttenkäse-Masse.
Gieß die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streiche sie gleichmäßig glatt. Wenn du magst, kannst du noch ein paar gehackte Mandeln oben drauf streuen – sieht super aus und schmeckt klasse.
Ab damit in den Ofen! Back dein Heidelbeer-Hüttenkäse-Frühstück 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Lass das Ganze ein bisschen abkühlen, bevor du es in Portionen schneidest.
