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Hibachi-Zucchini auf einem Teller. Dabei liegen Stäbchen.

Hibachi-Zucchini

Nele
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Stück Ingwer 1 cm
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 große Zucchini
  • 2 EL Rapsöl
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 2 TL Sojasoße
  • Salz und Pfeffer
  • Sesam zum Garnieren

Method

  1. Schäle den Ingwer. Ziehe den Knoblauch ab. Hacke beides fein.
  2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Stücke. Schneide die Zucchini in Stifte.
  3. Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und brate Knoblauch und Ingwer etwa 5 Sekunden an, bis sie duften. Gib die Zwiebel und die Zucchini hinzu und brate alles unter Rühren etwa eine Minute an.
  4. Reduziere die Hitze, Würze mit Sojasoße, Chili, Salz und Pfeffer und koche alles für 5-6 Minuten ohne Deckel.
  5. Schmecke die Zucchini ab und garniere mit Sesam.