Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.

Lasse die TK-Himbeeren antauen. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und hacke die Schokolade fein.

Rühre in einer Schüssel die Butter schaumig. Mische dann die zerdrückte Banane, das Ei und etwas Vanillearoma darunter. Gib Mehl, Haferflocken, Backpulver und Schokolade dazu und vermische alles gut.

Hebe die angetauten Himbeeren vorsichtig unter den Teig.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und setze jeweils einen Esslöffel Teig pro Cookie darauf.

Backe die Himbeer-Cookies etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lasse sie komplett abkühlen und fertig ist deine fruchtige Nascherei.