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Ein Stapel Hüttenkäse-Pancakes mit frischen Himbeeren und Blaubeeren auf einem Teller. Im Hintergrund sind Schalen mit den Beeren und weitere Pancakes zu sehen.

Hüttenkäse-Pancakes

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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen

Zutaten 

  • 150 g Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 200 g Hüttenkäse
  • 2 Eier
  • 2 EL Honig
  • Butter zum Anbraten
Topping:
  • Honig oder Ahornsirup
  • 300 g Beeren frisch oder tiefgekühlt

Method

  1. Mische das Mehl und Backpulver in einer Schüssel und gib dann die restlichen Zutaten hinzu. Verrühre alles zu einem Teig.
  2. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und gieße den Teig portionsweise hinein. _Backe die einzelnen Pancakes bei mittlerer Hitze aus, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
  3. Serviere die Hüttenkäse-Pancakes mit Beeren und Honig oder Ahornsirup.