Zutaten
- 150 g Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 200 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 2 EL Honig
- Butter zum Anbraten
Topping:
- Honig oder Ahornsirup
- 300 g Beeren frisch oder tiefgekühlt
Method
- Mische das Mehl und Backpulver in einer Schüssel und gib dann die restlichen Zutaten hinzu. Verrühre alles zu einem Teig.
- Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und gieße den Teig portionsweise hinein. _Backe die einzelnen Pancakes bei mittlerer Hitze aus, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Serviere die Hüttenkäse-Pancakes mit Beeren und Honig oder Ahornsirup.