Spüle die schwarzen Bohnen gründlich ab und lasse sie abtropfen.
Gib die abgetropften Bohnen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Füge Tahin, Olivenöl, Limettensaft, die geschälte Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu.
Mix alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht. Falls der Hummus zu fest ist, gib nach und nach 2-3 Esslöffel Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schmecke den Hummus ab und würze nach Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Limettensaft nach.
