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–+ servings
Ein Glas Iced Strawberry Latte mit Schlagsahne, daneben ein paar frische Erdbeeren.

Iced Strawberry Latte

Franziska
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 1

Zutaten 

Für den Iced Latte:
  • 60 ml Espresso
  • Eiswürfel
  • 120 ml Milch
  • 4 EL Erdbeersirup
Für den Erdbeersirup:
  • 500 g Erdbeeren
  • 60 ml Wasser
  • 50 g Zucker

Method

  1. Brühe den Espresso auf und lass ihn abkühlen.
  2. Wasche derweil die Erdbeeren und entferne das Grün. Koche sie mit dem Wasser zusammen auf.
  3. Reduziere die Hitze und lass die Beeren unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten leise köcheln.
  4. Passiere 🛒 die Erdbeeren durch ein Sieb und fange die Flüssigkeit auf. Lass diese erneut aufkochen und rühre dabei den Zucker ein.
  5. Ist der Sirup eingedickt, fülle ihn in eine saubere Flasche und lass ihn abkühlen.
  6. Fülle Eiswürfel in ein Glas und gieße erst den Espresso, dann die Milch und den Sirup dazu.

Notizen

Garniere das Kaltgetränk nach Belieben mit geschäumter Milch, Schlagsahne oder frischen Erdbeeren.