Zutaten
Für den Iced Latte:
- 60 ml Espresso
- Eiswürfel
- 120 ml Milch
- 4 EL Erdbeersirup
Für den Erdbeersirup:
- 500 g Erdbeeren
- 60 ml Wasser
- 50 g Zucker
Method
- Brühe den Espresso auf und lass ihn abkühlen.
- Wasche derweil die Erdbeeren und entferne das Grün. Koche sie mit dem Wasser zusammen auf.
- Reduziere die Hitze und lass die Beeren unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten leise köcheln.
- Passiere 🛒 die Erdbeeren durch ein Sieb und fange die Flüssigkeit auf. Lass diese erneut aufkochen und rühre dabei den Zucker ein.
- Ist der Sirup eingedickt, fülle ihn in eine saubere Flasche und lass ihn abkühlen.
- Fülle Eiswürfel in ein Glas und gieße erst den Espresso, dann die Milch und den Sirup dazu.
Notizen
Garniere das Kaltgetränk nach Belieben mit geschäumter Milch, Schlagsahne oder frischen Erdbeeren.