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–+ servings
Mehrere isländische Fischbällchen auf einem Teller. Daneben liegen halbierte Zitronen und Essstäbchen.

Isländische Fischbällchen

Anke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Fischfilet vom Kabeljau alternativ Lachs oder Schellfisch
  • 150 g Weizenmehl Type 405
  • 50 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Butter

Method

  1. Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein. Wasche das Fischfilet, tupfe es trocken und schneide es klein.
  2. Vermenge Zwiebeln, Fisch, Mehl und Stärke in einer Schüssel miteinander. Verquirle die Eier und gib sie dazu. Würze die Masse mit Salz. Pfeffer und Muskat.
  3. Verknete alles gut miteinander. Ist der Teig zu trocken, gib 2 EL Milch hinzu.
  4. Forme 3 cm große Bällchen aus der Masse.
  5. Zerlasse die Butter in einer Pfanne und brate die Fischbällchen rundherum goldbraun.