Nimm die Butter vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank und lass sie bei Zimmertemperatur weich werden.
Lass die eingelegten Tomaten abtropfen und schneide sie in kleine Stücke. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn in sehr feine Stücke.
Schneide auch das Basilikum fein.
Gib die weiche Butter in eine Schüssel. Füge die Tomatenstücke, den Knoblauch, das Basilikum sowie Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb hinzu.
Verrühre alle Zutaten mit einer Gabel gründlich zu einer homogenen Masse.
Fülle die Butter in ein verschließbares Gefäß und stelle sie vor dem Servieren für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
