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Schale mit Italienische Tomaten-Basilikum-Butter und helle Brotscheiben daneben

Italienische Tomaten-Basilikum-Butter

Judith
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten 

  • 250 g weiche Butter ungesalzen
  • 6 getrocknete Tomaten in Öl online, zum Beispiel hier 🛒 
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TTL Zitronenabrieb optional

Method

  1. Nimm die Butter vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank und lass sie bei Zimmertemperatur weich werden.
  2. Lass die eingelegten Tomaten abtropfen und schneide sie in kleine Stücke. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn in sehr feine Stücke.
  3. Schneide auch das Basilikum fein.
  4. Gib die weiche Butter in eine Schüssel. Füge die Tomatenstücke, den Knoblauch, das Basilikum sowie Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb hinzu.
  5. Verrühre alle Zutaten mit einer Gabel gründlich zu einer homogenen Masse.
  6. Fülle die Butter in ein verschließbares Gefäß und stelle sie vor dem Servieren für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.