Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
Putze die Champignons und schneide sie dann in feine Scheiben. Wasche anschließend die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe.
Gib das Öl in eine Pfanne und brate das Hackfleisch darin an. Rühre das Tomatenmark unter und gib die Pilze und die Frühlingszwiebeln hinzu.
Gieße danach das Wasser, die Sahne und den Weißwein dazu.
Zum Schluss kommt noch der Schmelzkäse in die Pfanne. Er wird unter Rühren geschmolzen. Serviere die Nudeln mit der Jäger-Bolognese und einigen Blättern Basilikum.
