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Mehrere japanische Ei-Sandwiches, Tamago Sando, auf einer Schieferplatte, garniert mit gehackter Petersilie.

Japanisches Ei-Sandwich Tamago Sando

Franziska
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für den Eiersalat:
  • 6 Eier M
  • 5 EL japanische Mayonnaise oder herkömmliche Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer
Außerdem:
  • 8 Scheiben japanisches Milchbrot oder anderes Weißbrot
  • etwas Butter

Method

  1. Koche die Eier hart, schrecke sie ab und pelle sie. Zerdrücke sie anschließend mit einer Gabel.
  2. Verrühre die Mayonnaise mit dem Senf und rühre die Ei-Masse ein. Schmecke den Eiersalat mit Zucker, Salz und Pfeffer ab.
  3. Streiche die Brotscheiben mit etwas Butter ein und verteile den Eiersalat auf 4 Scheiben. Setze die anderen Brotscheiben darauf und drücke die Sandwiches vorsichtig zusammen.

Notizen

  • Du kannst den Eiersalat mit weiteren Zutaten wie bspw. gehacktem Schnittlauch verfeinern.
  • Passe die Sandwiches nach deinen Vorlieben an und lege z.B. noch dünne Gurkenscheiben darauf.