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–+ servings
Ein Fingerfood-Büfett für Silvester.

Käse-Fondue-Brot

Oli
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 1

Zutaten 

  • 250 g Mehl 12-15 % Eiweiß
  • 150 g Bier oder Wasser
  • 3 g Trockenhefe
  • 9 g Olivenöl
  • 6 g Salz
  • 4 g Zucker
  • 2 Camembert am besten elliptisch
  • 1 Eigelb optional

Method

  1. Vermische das Mehl, Bier (oder Wasser), Trockenhefe, Olivenöl, Salz und Zucker.
  2. Knete den Teig kräftig für ca. 12 Minuten.
  3. Lass den Teig abgedeckt in einer leicht gefetteten Form für ca. 1 Stunde gehen.
  4. Forme den Teig vorsichtig und platziere den Camembert in der Mitte.
  5. Bestreiche den Rand mit Eigelb.
  6. Backe das Ganze bei 250 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10–15 Minuten.