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Mehrere Käsebrötchen in der Nahaufnahme

Käsebrötchen

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 5 Minuten
Portionen: 8 Stück

Zutaten 

  • 1/2 Hefewürfel
  • 1/2 TL Zucker
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 380 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • etwas (vegane) Milch
  • 250 g (veganer) Streukäse

Method

  1. Löse die Hefe und den Zucker im Wasser auf.
  2. Mische Mehl und Salz und gib das Hefewasser dazu. Verknete alles zu einem glatten Teig, den du abgedeckt 1 Stunde gehen lässt.
  3. Lege anschließend ein Blech mit Backpapier aus. Forme aus dem Teig 8 Brötchen, lege sie mit ausreichend Abstand aufs Blech und lass' sie abgedeckt weitere 30 Minuten gehen.
  4. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vor. Bestreiche die Brötchen mit etwas Milch und streue dann den Käse darüber. Schiebe das Blech 15 Minuten in den Ofen.

Notizen

  • Du kannst auch Scheibenkäse benutzen. Entscheide je nach Geschmack, ob du einen milden oder kräftigen Käse bevorzugst.
  • Die Brötchen schmecken am besten warm. Du kannst sie aber auch einfrieren und für das nächste Frühstück aufbacken.