Zutaten
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 3 EL Butter
- 200 g Quark
- 100 g griechischer Joghurt
- 3 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Puddingpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 6 Karamellkekse
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
Method
- Lass die Mandarinen abtropfen.
- Zerlasse die Butter und verrühre sie mit dem Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Salz und Ei.
- Mahle die Kekse klein und verteile die Krümel auf 6 Muffinsförmchen.
- Teile die Masse auf die 6 Silikon-Muffinförmchen auf.
- Drücke in jeden Muffins 1-2 Mandarinenstücke.
- Backe die Muffins bei 150 °C für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse.