Entrolle den Blätterteig.
Mische den Käse und die Crème fraîche und würze das Ganze mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit anderen Gewürzen.
Verteile die Masse auf einer Hälfte vom Blätterteig und klappe die andere darüber. Drücke die Ränder zusammen und schneide den Teig anschließend in 10-12 gleich breite Streifen.
Zwirbele die Streifen ein paar Mal mit den Händen und lege sie dann auf ein Blech mit Backpapier. Bestreiche sie mit etwas Milch und streue nach Belieben noch etwas Käse darüber.
Backe die Stangen 20 Minuten bei 180 °C Umluft.
