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–+ servings
Karottensalat mit Sahne in einer dunklen Schüssel.

Karottensalat mit Sahne

Nele
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 800 g Karotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 150 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 EL gehackte Petersilie

Method

  1. Schäle die Karotten und raspele sie auf einer Vierkantreibe 🛒.
  2. Schäle die Knoblauchzehe und presse sie zu den Karottenraspeln. Presse den Zitronensaft dazu.
  3. Vermische den Salat mit Sahne und schmecke ihn mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt ab. Stelle ihn kurz beiseite, damit er durchziehen kann.
  4. Röste derweil die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl an und hacke sie grob.
  5. Bestreue den Salat vor dem Servieren mit Nüssen und Petersilie.